Белки с заданными свойствами: ставропольские учёные создают молочные продукты будущего
Нехватка качественного белка животного происхождения в России создает серьёзную проблему для здоровья населения. Дефицит приводит к развитию заболеваний, связанных с неправильным питанием.
Ситуация осложняется полной зависимостью от импорта компонентов для производства детских смесей — все необходимые ингредиенты поставляются из-за границы. Подробнее...
