Маринованные яйца — это не только вкусная, но и весьма оригинальная закуска, которая способна удивить даже самых искушенных гостей на любом празднике. Этот простой в приготовлении деликатес может стать настоящей звездой стола, особенно если в его рецептуру добавить немного свекольного сока.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- 20 перепелиных яиц
- 500 мл воды
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка уксусной эссенции 70%
- 1/2 ч. ложки смеси для маринада (перец, гвоздика)
- 1 лавровый лист
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки свекольного сока (по желанию)
Пошаговый процесс подготовки
Сначала необходимо отварить перепелиные яйца до полной готовности. Для этого достаточно 2-3 минут после закипания воды. После этого яйца следует охладить в холодной воде, а затем аккуратно очистить оболочку.
В подготовленную банку нужно поместить смесь для маринада, лавровый лист и кусочек чеснока. Теперь следует приготовить маринад: в сотейнике доведите до кипения воду, добавьте соль и сахар, а затем аккуратно влейте уксусную эссенцию. Как только маринад закипит, можно добавить 2 столовые ложки свекольного сока, если он используется. Затем горячей жидкостью залейте яйца в банке.
Важно оставить банку при комнатной температуре до полного остывания, а затем поместить в холодильник минимум на 5 часов. За это время яйца впитают ароматы и вкус маринада, а белок окажется ярко окрашенным.
Подача и наслаждение
Маринованные яйца можно подавать как отдельную закуску или использовать в качестве оригинального дополнения к основным блюдам. Они не только очень вкусные, но и выглядят необычно, что добавляет изюминку любому празднику.
Этот простой и эффективный рецепт является отличным способом разнообразить традиционные праздничные угощения. Приготовленные с любовью, маринованные перепелиные яйца обязательно произведут впечатление на гостей и запомнятся благодаря своему яркому вкусу и аппетитному внешнему виду.
