С началом второй половины июля наступает момент, когда сочная, ароматная клубника радует нас своим присутствием. Однако мелкие ягоды зачастую идут на переработку, так как крупные не хочется оставлять без дела – они просто irresistible в свежем виде!
Преимущества заготовок
Клубнику можно трансформировать различными способами: от варенья до заморозки. Рассмотрим каждый метод подробнее.
Компот из клубники
Для приготовления вкусного компота в трехлитровую банку вам понадобятся:
- Клубника – 1/3 - 1/4 банки;
- Сахар – 200 г;
- Вода – примерно 2,5 – 2,6 л.
Сахар можно регулировать по вкусу: некоторые предпочитают добавлять больше или даже обходиться без него, поскольку клубника славится своей природной сладостью. Также имейте в виду, что количество воды зависит от ягод, однако в большинстве случаев это количество остается постоянным.
Приготовление компота включает в себя несколько простых шагов:
Компот, приготовленный таким образом, отлично хранится даже в городской квартире и может храниться до одного года.
Варенье из клубники
Для приготовления варенья вам понадобится:
- Клубника – 1 кг;
- Сахар – 1 кг.
Опять же, важно подготовить посуду заранее. Клубнику следует выбирать только целую, так как переспелая ягода может превратиться в кашу.
Процесс варки включает в себя следующие этапы:
При таком способе заготовка получится не только густой, но и с целыми ягодами, что сделает её ещё более аппетитной!
