Приготовить что-то вкусное и сытное за короткий срок — задача, с которой можно справиться без особого напряжения. Этот салат из печени стал настоящим кулинарным хитом, который покоряет сердца даже самых больших скептиков, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Секреты непревзойдённого вкуса
Секрет этого салата в простых ингредиентах, которые легко найти на кухне. Главное — это куриная печень, которая придаёт блюду нежность и насыщенный вкус. Салат получается не только питательным, но и удивительно гармоничным по сочетанию компонентов.
Составляющие блюда
Для создания успешного кулинарного шедевра потребуются следующие продукты:
- Печень (куриная или другая) — 200 г
- Консервированная фасоль — 100 г
- Морковь — 1 небольшая
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — пучок
- Растительное масло — 20 г
- Яйца варёные — 2 шт.
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление
Первым делом печень нужно очистить от пленок, затем покласть в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Варить от 12 до 15 минут. После этого печень охладить и нарезать тонкой соломкой.
Морковь можно натереть на корейской тёрке или нарезать тонкими полосками, лук — кубиками. На растительном масле необходимо обжарить овощи в течение 3–4 минут до мягкости, добавив по вкусу специи.
В глубокой миске смешать пассированные овощи с нарезанной печенью, консервированной фасолью и мелко порезанными вареными яйцами. Затем добавить нарезанную зелень, посолить и заправить любимым маслом — оливковым, горчичным или обычным растительным.
Этот салат будет хорош как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Рекомендуется дать ему немного настояться, чтобы все ингредиенты смогли раскрыть свои вкусы. Кроме того, чтобы печень приобрела ещё более насыщенный вкус, можно добавить при варке несколько лавровых листьев и немного сливочного масла. Для пикантности можно использовать паприку или дижонскую горчицу в заправке.
Этот салат — идеальный выбор для тех, кто ценит простые, но вкусные блюда. Прекрасно дополняет обед или ужин и способен порадовать даже самых взыскательных гурманов.
