Когда на кухне закипает кастрюля с этим потрясающим блюдом, сложно устоять перед соблазном попробовать. Индейка сочетается с капустой в идеальной гармонии, создавая неповторимый вкус, который заставит душу порадоваться, пишет канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что потребуется для приготовления?
- Капуста белокочанная — 500–700 г (по вкусу)
- Морковь — 3 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Филе индейки — 800 г
- Томатная паста — 3 столовые ложки
- Прованские травы — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 2 штуки
- Смесь перцев (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Петрушка — 5–10 г
Этапы приготовления
1. Мясо индейки нарезается на небольшие кубики, чтобы каждый кусочек смог пропитаться специями. Это важно для достижения максимального вкусового эффекта.
2. В глубокой кастрюле с толстым дном разогревается оливковое масло. Плотно помещается индейка, которая обжаривается до золотистой корочки.
3. Лук мелко шинкуется и добавляется к мясу. Всё тщательно перемешивается, позволяя лукам отдать свой приятный аромат, продолжая готовить в течение 5 минут.
4. Морковь следует натереть на крупной терке, чтобы в блюде ощущалась её текстура. Она добавляется к мясу, приправляется солью и специями, готовится еще 6–8 минут на среднем огне.
5. Кочан капусты нужно нашинковать как можно тоньше. Добавляется в кастрюлю, к ней добавляется томатная паста и лавровый лист.
6. Далее вливается около 125 мл воды, кастрюля закрывается крышкой и огонь уменьшается до минимума. Блюдо остается на плите в течение 50 минут, чтобы капуста успела пропитаться вкусами.
7. После готовки крышка снимается, лавровый лист убирается. При необходимости добавляется ещё соль и перец, а перед подачей блюдо украшается свежей рубленой петрушкой.
Это блюдо прекрасно сочетается с ржаным хлебом или вареным картофелем. Непревзойденные ароматы заполнят вашу кухню, а маленькое наслаждение на тарелке не оставит равнодушными ваших близких.
