28 января 1947 года в газете «За Родину» была опубликована заметка под названием «Родной завод»:
"11 января 1943 года наш батальон входил в город Ессентуки. Позади были дни жестоких оборонительных боёв под Дзауджикау, и дороги наступления. Немцы в панике покинули этот город, мы их неотступно преследовали. Но вот мы у завода — страдая от причинённого разрушения. Подлые враги взорвали завод, уничтожили оборудование.
Через несколько дней я был ранен, и после лечения в госпитале вернулся в Ессентуки и приступил к работе по восстановлению хлебозавода.
Работали мы не считаясь ни с силами, ни с временем. Слесарь т. Болгов, работницы и мастера т. т. Стрельцова, Дрюкова, Маркова, Первачева и многие другие с первого же дня участвовали в восстановлении.
В июне 1943 года начались строительные работы. Они велись напряжёнными темпами.
В 1944 году завод дал первую продукцию".
Л. Иванилов,
слесарь-электрик хлебозавода.
Фотография из сборника «Зверства немецко-фашистских захватчиков». Выпуск 6. 1943 год.
