Как долго хранится копченый лосось после открытия и как распознать порчу

Иногда кажется, что блюда с копченым лососем можно собирать молниено, но реальность подсказывает иное: время хранение подсказывает, как не испортить вкус и не рисковать здоровьем.

После вскрытия упаковки срок годности копченого лосося обычно короткий и зависит от температуры и соседних продуктов. Как правило, он сохраняется до одной недели в холодильнике, а до трех месяцев при холодной морозилке в закрытом контейнере.

Чтобы определить порчу, смотрят на цвет, слизь и запах. Если запах неприятный или края рыбы высохли, лучше не есть наличие порчи. Если края подсохли, можно обрезать их и продолжить употребление, но только если других признаков нет.

Как продлить срок хранения копченого лосося

Хранение в самом холодном месте холодильника на задней полке и держать рыбу подальше от сырых продуктов снижает риск порчи. Не открывайте упаковку ранее заранее используйте все содержимое сразу после вскрытия или же доставайте ровно столько, сколько нужно.

Независимо от того, остается ли копченый лосось в оригинальной упаковке, держите его подальше от продуктов с сильным запахом, особенно в морозильной камере.