Проверка веганских котлет: Роскачество обнаружило плесень и кишечную палочку
В недавнем исследовании, проведённом организацией Роскачество, было обнаружено, что в некоторых веганских котлетах, выпущенных брендами Power, Vego, Green Wise, CreativePea и Немясо, уровень микроорганизмов превышает допустимые нормы. В отдельных случаях содержание бактерий кишечной группы и плесени превышает безопасный предел в 24 раза. Это может указывать на нарушения санитарных норм как на производстве, так и в процессе хранения продукции.
Отсутствие стандартов и проблемы с маркировкой
Специалисты Роскачества сообщили, что большинство растительных котлет не имеют четких нормативов безопасности, так как их не классифицируют как полуфабрикаты. В связи с этим организация разработала собственный стандарт, который может стать основой для будущего ГОСТа по данной категории товаров.
Также были выявлены несоответствия в информации о содержании белков, жиров и углеводов на упаковках некоторых брендов, включая Vego и Awake Power. Нарушения касались маркировки: у котлет Не чикен отсутствовали данные о пищевой ценности, а в составах Не чикен и Vego содержались неуказанные консерванты. Продукция бренда Немясо оказалась легче заявленного веса, а в котлетах Немясо и Awake Power была найдена куриная ДНК, что может быть связано с использованием общего оборудования для мясных и растительных товаров.
Общая безопасность и меры реагирования
Исследование 9 торговых марок охватило 460 характеристик и подтвердило отсутствие токсичных веществ, тяжелых металлов, пестицидов, антибиотиков и генетически модифицированных организмов в продуктах. Не были обнаружены и патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла и листерия, что говорит о безопасности сырья.
Продукция под маркой Hi показала наивысший балл, полностью соответствуя требованиям Роскачества. Вся информация о проблемах с продукцией была передана в Роспотребнадзор и торговые сети. Надзорные органы выписали предупреждения производителям, а Росаккредитация приостановила действие деклараций соответствия для двух из них. Установлено, что по адресам, указанным на упаковках Awake Power и Creative Pea, отсутствуют производственные объекты, о чём было сообщено в правоохранительные органы.
Производители отреагировали на замечания, улучшив санитарные меры и усилив контроль за сырьём. Некоторые интернет-магазины уже прекратили реализацию продукции, имеющей выявленные несоответствия.