Простое и аппетитное угощение к чаю: пирог с яблоками и сухофруктами

Мастера кулинарного искусства часто удивляют своими оригинальными способами формовки пирогов и булочек. На этот раз предлагается рассмотреть простой, но эффектный вариант, который легко воспроизвести даже дома.

Все любители вкусной выпечки найдут здесь идеальный рецепт. Основой пирога станет лёгкое песочное тесто, известное многим кулинарам, а начинка идеальное сочетание яблок и сухофруктов.

Подготовка теста и начинки

Для начала требуется замесить тесто. В глубокой миске разбивают яйцо и добавляют к нему щепотку соли, сахар, ванильный сахар и немного сметаны. Все компоненты тщательно перемешиваются, после чего вводят размягченное сливочное масло и просеянную муку с разрыхлителем.

Получившуюся массу нужно замесить до однородной консистенции и затем убрать в пакет для охлаждения в холодильник на время подготовки начинки.

Что касается начинки, её можно готовить из любимых сухофруктов. Например, нужно замочить чернослив и курагу в кипятке на 15 минут до размягчения, а затем смешать их с нарезанными яблоками, предварительно очищенными и потушенными на сковороде с добавлением сахара и специй, таких как корица или ванильный сахар.

Формирование и выпечка пирога

Когда тесто охладилось, его раскатывают на пекарской бумаге толщиной 0,5-0,7 мм. Круглый пласт теста нарезают на лучики, оставляя центр свободным для начинки. Размещают начинку и аккуратно загибают концы теста на начинку, соединяя их.

После этого пирог смазывают взбитым желтком и, при желании, дополняют грецкими орехами для украшения. Выпекать нужно в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 35-45 минут, следя за золотистой корочкой.

Идеальный рецепт на каждый день

Получается большой и порой неожиданный пирог, способный удивить даже самых взыскательных гурманов. Простота ингредиентов не мешает сделать этот десерт по-настоящему праздничным.

Для приготовления потребуется:

• Мука 300 г;
• Сливочное масло 100 г;
• Яйцо 1 шт.;
• Сметана 2 ст. л;
• Соль щепотка;
• Сахар 50 г;
• Разрыхлитель 10 г;
• Ванильный сахар 10 г.

А для начинки:

• Яблоки, курага и чернослив 400 г;
• Сахар по вкусу;
• Корица или ванильный сахар по желанию.

Пирог, выпеченный из простых продуктов, подарит вам и вашим близким моменты удовольствия и уюта.