Постный суп с шампиньонами: новый взгляд на диетическое блюдо

3 февраля 2026, 10:16

Постные супы зачастую воспринимаются как скучные и безвкусные, однако этот суп способен удивить своим насыщенным ароматом и оригинальным вкусом. Приготовить его можно всего за полчаса, и он станет отличным решением для тех, кто хочет разнообразить свое меню. Главные звезды блюда свежие шампиньоны и черешковый сельдерей, которые можно найти в любом магазине.

Ингредиенты для приготовления

Для того чтобы создать этот замечательный суп, понадобятся следующие продукты:

1 литр воды
4 картофелины
3 стебля сельдерея
1 средняя луковица
250 граммов шампиньонов
Сок одного лимона
Растительное масло для обжарки
Соль по вкусу
Зелень для подачи

Этапы приготовления

Процесс создания этого супа не займет много времени и состоит из нескольких простых шагов:

На разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить нарезанный лук до прозрачности.

Очистить и нарезать сельдерей соломкой, затем добавить его к луку и продолжить обжарку.

Нарезанные крупными кубиками шампиньоны также следует добавить на сковороду и готовить вместе еще 5 минут.

Выжать сок лимона в овощи и оставить их на огне еще на 10 минут.

В кастрюле довести до кипения 1 литр воды, добавить приготовленные овощи и соль.

Картофель, нарезанный крупной соломкой, отправить в суп и варить на медленном огне в течение 1015 минут, не забывая снимать пенку.

Перед подачей посыпать блюдо нарезанной зеленью.

Этот суп, обладающий насыщенным вкусом грибов и легкой пикантностью сельдерея, идеально подойдет для диетического питания. Он не только вкусный, но и сытный отличное решение как для постящихся, так и для тех, кто стремится к здоровой кухне.

Источник: Три рецепта

Постный суп с шампиньонами: новый взгляд на диетическое блюдо

Ингредиенты для приготовления

Этапы приготовления

Популярные новости за сутки