Нежная тыквенная каша: простое и полезное блюдо для весеннего питания

С приходом весны все мы чувствуем необходимость в витаминах и легких блюдах, которые подарят силы после долгой зимы. Эта каша с тыквой, рисом и пшеном не только порадует вкусом, но и станет настоящим витаминным зарядом для организма. Ваша тыква будь она свежей или замороженной прекрасно подойдет для этого восхитительного лакомства.

Необходимые ингредиенты

• Пшено 250 г
• Рис 150 г
• Сливки (10%) 0,75 л
• Тыква 500 г (по желанию можно больше)
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу
• Сахар 3 ст. ложки (или по вкусу)
• Ванилин по вкусу
• Мускатный орех по вкусу
• Палочка корицы
• Мёд или кленовый сироп для подачи

Дополнительно понадобится: фольга.

Время на приготовление: около 1 часа.

Этапы приготовления

1. Для начала, пшено тщательно промыть под проточной водой. Это позволит избавиться от горечи. Затем залить его кипятком, проварить 1-2 минуты и слить воду. Добавить свежую воду и варить на медленном огне около 10 минут.

2. Рис также следует промыть до получения светлой воды и варить около 10 минут.

3. Тыкву нарезать кубиками, залить водой, добавить палочку корицы и мускатный орех. Варить около 20 минут, потом слить воду и удалить палочку корицы.

4. Соединить отваренное пшено и рис с приготовленной тыквой. Далее добавить масло, соль, сахар и ванилин. Влить сливки и тщательно перемешать, пробуя на вкус, чтобы убедиться в правильном балансе сладости и специй.

5. Подготовить жаропрочный горшочек, смазав его маслом, и выложить массу, сверху добавив оставшиеся кусочки масла. Накрыть фольгой, вырезав круг чуть больше размера горшочка.

6. Установить горшочек в холодную духовку, выставить температуру на 160C и готовить 30-40 минут.

Как только каша будет готова, её можно подавать, полив медом или кленовым сиропом для дополнительного аромата и красоты. Это блюдо приятно удивит своим нежным вкусом, который словно тает во рту. Приятного аппетита!