История шампанского: от мечты монаха до символа праздника

Вечером, когда наступила 4 августа, можно было позволить себе бокал шампанского, отмечая день его создания. Именно в этот день в 1668 году французский монах Пьер Периньон представил публике это изысканное золотистое вино с пузырьками, контролируя процесс брожения. Хотя это лишь легенда, она прекрасно отражает атмосферу, связанную с шампанским и винодельческой культурой.

С течением времени этот напиток стал не просто символом праздника и радости, но и значимым литературным персонажем. В известной оперетте Иоганна Штрауса Летучая мышь звучит восхваление шампанского: Да здравствует шампанское! Именно оно настоящий король!

Долгая история и традиции

Шампанское хранит в себе множество историй, сравнимых с дворцовыми интригами. Во время нелегкого, но увлекательного визита во Францию появились уникальные возможности узнать больше о его культуре. Экскурсия привела в легендарные коньячные погреба и к террасе Дома Периньон, где даже была возможность продегустировать спирт, датируемый годом создания Пиковой дамы Пушкина.

Два символа Франции

Визит стал возможен благодаря владельцам старейшего дома шампанского, который находится в альянсе с коньячным домом Хеннесси, основанным в 1765 году в Коньяке. В его подвалах расположены сотни тысяч дубовых бочек с выдержанными спиртами.

Dom P?rignon престижное шампанское, производящееся только в лучшие винтажные годы, с выдержкой от восьми до десяти лет. Оно было названо в честь Пьера Периньона, чье имя стало символом этого напитка.

Альянс Mo?t Hennessy, основанный в 1971 году, объединил оба дома, сохранив их уникальные традиции и наследие. Это - яркий пример того, как два символа французской культуры объединились в одну историю о вкусе и роскоши