Безупречный шоколадно-творожный пирог "Жираф" для ваших десертных вечеров

Пирог "Жираф" это не только вкусное угощение, но и настоящая находка для любителей сладкого. Сочетание шоколадного теста и нежной творожной начинки делает его идеальным выбором для любого чаепития.

Ингредиенты для шоколадного теста

• 4 яйца
• 180 г сахара
• 480 г пшеничной муки
• 180 г растопленного сливочного масла
• 1 стакан кефира
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1.5 ч. л. разрыхлителя
• 0.5 ч. л. пищевой соды

Ингредиенты для творожной начинки

• 400 г мягкого творога
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 1 пакетик ванилина
• 1 ст. л. муки

Приготовление

Сначала нужно подготовить кефир и яйца они должны быть комнатной температуры. В одной миске соедините муку, какао, разрыхлитель и соду. В другой кефир, сахар, яйца и растопленное масло. Все хорошо перемешайте венчиком до однородной массы.

Теперь пора заняться творожной начинкой. В глубокой миске тщательно перемешайте творог, яйца, сахар, ванилин и муку.

Застелите пергаментом противень размером 25x30 см. Вылейте 2/3 шоколадного теста, равномерно распределив его по поверхности. Затем нанесите творожную начинку, делая это случайными пятнами. Завершите, добавив оставшееся шоколадное тесто полосками такой подход создаст неповторимый узор.

Разогрейте духовку до 180C с верхним и нижним обогревом и поместите противень внутрь. Выпекайте пирог около 60 минут, пока он не поднимется и не приобретет легкий румяный оттенок. Не забудьте проверить готовность!

Приятного аппетита!