Сахарный пирог: объедение, о котором мечтаете

Сахарный пирог это кулинарный шедевр, который порадует даже самых притязательных гурманов. Его тесто невероятно воздушное и мягкое, а сахарная корочка придаёт ему аппетитный хруст. С таким пирогом невозможно удержаться от второго куска!

Рецепт на любой вкус

Итак, что же нужно для создания этого восхитительного лакомства?

• Для теста:
• Мука 250 г
• Молоко 100 мл
• Свежие дрожжи 15 г (или 1,5 ч. л. сухих)
• Яйца 2 шт.
• Соль 1/3 ч. л.
• Сливочное масло 100 г

• Для посыпки:
• Сливочное масло 50 г
• Сахар 150 г
• Сливки 200 мл

Этапы приготовления

1. Начните с подогрева 100 мл молока, затем добавьте чайную ложку сахара и дрожжи. Оставьте в тёплом месте примерно на 20 минут, чтобы дрожжи активировались и образовалась пена.

2. В глубокой миске взбейте яйца с мягким сливочным маслом и добавьте немного соли. После этого добавьте активированные дрожжи и тщательно перемешайте.

3. Просейте муку и добавьте её в яично-масляную смесь. Замесите мягкое тесто, которое немного липкое. Накройте его полотенцем и дайте подняться в тепле около 1 часа.

4. Выложите поднявшееся тесто в смазанную маслом форму размером 19 см х 19 см и оставьте подниматься ещё на 20 минут.

5. Для посыпки перемешайте охлаждённое сливочное масло с сахаром и отправьте в холодильник на время.

6. На тесте сделайте впадины, посыпьте сахарной крошкой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

7. Когда пирог готов, залейте его сливками и верните в духовку ещё на 10 минут. В результате получится идеально подрумяненный и ароматный десерт.

Полезные советы на заметку

Чтобы облегчить процесс готовки, стоит знать несколько хитростей:

• Чтобы легко отделить зелень от стеблей, воспользуйтесь теркой.
• Закрепите термометр для контроля температуры жидкости с помощью канцелярского зажима.
• Чтобы лук дольше сохранял свои качества, оберните половинку в шелуху и храните в холодильнике.

Это упрощает многие кулинарные задачи и делает процесс готовки более приятным. Готовьте с удовольствием и делитесь своими шедеврами с окружающими!