Как быстро приготовить хрустящие картофельные крекеры с помощью сухого пюре
В поисках быстрого и простого рецепта картофельных крекеров? Использование сухого картофельного пюре это умный и экономичный способ сократить время на приготовление. Эти закуски идеально подойдут для любителей здорового питания, а также для веганов и тех, кто придерживается поста.
Ингредиенты для одного противня
- 1 стакан сухого картофельного пюре
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана семечек (кунжут, чиа, льняные, подсолнечные или тыквенные)
- приблизительно 1/2 стакана воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка морской или крупной соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
Приготовление
В глубокой миске смешивают все сухие ингредиенты: сухое картофельное пюре, муку, семечки, разрыхлитель и половину чайной ложки соли (вторая половина потребуется позже для посыпки). Затем добавляют воду и растительное масло.
Сначала все перемешивают лопаткой, а затем, по мере необходимости, продолжают делать это руками. Тесто не нужно тщательно вымешивать цель состоит в том, чтобы создать однородный ком. Если смесь слишком сухая, можно добавить немного воды.
Духовку следует заранее разогреть до 170 градусов. Затем тесто выкладывают на лист пергамента, раскатывая в тонкий пласт. После этого остатками соли посыпают тесто, слегка вбирая ее в поверхность с помощью скалки. Нарезать тесто можно на крекеры любой формы и размера по вашему желанию.
Поместите нарезанные крекеры на противень и выпекайте их при температуре 170 градусов в течение примерно 18 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от толщины теста и особенностей вашей духовки. Если некоторые крекеры начинают подгорать, их можно вынуть раньше, оставив остальные до полной готовности.
По окончании выпечки крекеры будут чуть мягкими, но после полного остывания станут хрустящими и отличным дополнением к любому столу.