Как сделать идеальные драники: секреты с сыром и майонезом
Всего два простых ингредиента и драники, запеченные в духовке, удивят своим вкусом и сочностью. Эти продукты не только защищают блюдо от пересыхания, но и придают ему поистине невероятный вкус. Внутри драники остаются нежными, а готовить их можно без избыточного количества масла. Это легкое и быстрое блюдо прекрасно разнообразит повседневный рацион.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 650 г очищенного картофеля
- 80 г полутвердого сыра
- 60 г майонеза
- 2 куриных яйца
- 3-5 зубчиков чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль и молотый перец по вкусу
Как готовить:
1. Сыр натереть на крупной терке и смешать его с майонезом. Применение именно майонеза здесь критично он не выделяет лишнюю влагу, как это делает сметана.
2. Далее, картофель измельчаем на крупной терке и отвариваем жидкость. В полученную массу добавляем яйца, молотый перец и мелко натертый чеснок. Количество чеснока можно регулировать на свой вкус.
3. Смешав все ингредиенты, следует обратить внимание на тип картофеля. Красивые драники получаются из не свежего картофеля, так как в нем меньше жидкости. Однако можно попробовать и с молодым, хотя текстура будет отличаться.
4. Противень смазывается растительным маслом, картофельная масса выкладывается небольшими порциями, чтобы сформировать шесть крупных драников.
5. Сверху равномерно распределяется сырная смесь, использовав для этого ложку и пальцы. Запекайте драники в заранее разогретой духовке на 180 градусов примерно 20 минут. Расположение противня в середине духовки обеспечит равномерное приготовление.
6. Во время выпекания сыр с майонезом расплавится, создав красивую румяную корочку, которая не даст драникам пересохнуть. Итогом станут красивые, нежные и ароматные драники настоящая находка для гастрономических гурманов!
Приятного аппетита!