Чистый антиоксидант: Какой зимний напиток из ягод самый полезный
Зимние напитки не просто согревают, они также предоставляют организму необходимые витамины и минералы. Однако они не должны быть чрезмерно сладкими идеальный выбор для зимних холодов должен быть сбалансированным и полезным.
При открытии морозильника можно обнаружить множество замороженных ягод, собранных с лета: смородина, брусника, клюква, малина. Эти натуральные источники витаминов стоит включить в повседневный рацион. Наиболее популярные способы приготовления зимних напитков это морс, кисель и компот. Специалист по питанию и нутрициолог Наталья Чаевская делится советами о том, какие напитки являются самыми полезными в зимний период и как их правильно употреблять.
Польза морса
Морс это традиционный славянский напиток на основе ягодного сока. Его часто готовят из клюквы, брусники или малины. Главное, что отличает морс от других напитков, это минимальная термическая обработка: ягоды слегка нагреваются или используются в свежем виде, что позволяет сохранить большинство витаминов.
Главная польза морса заключается в высоком содержании витамина C и антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от старения. Морс обладает противовоспалительными свойствами и хорошо согревает, что делает его отличным выбором во время простуды. Однако стоит быть осторожными с добавлением сахара: многие производители добавляют его слишком много, ухудшая качество напитка.
Кисель: традиционный густой напиток
Кисель делается из ягодного или фруктового отвара с добавлением крахмала, часто его готовят из клюквы, смородины или вишни. Эта разновидность напитка требует высокой температуры: крахмал нужно заваривать, что делает кисель более калорийным и сытным.
Основным достоинством киселя является его обволакивающее действие, что делает его полезным для людей с заболеваниями ЖКТ. Напиток может быстро согреть и дать ощущение сытости. Однако стоит учитывать, что крахмал может быстро перерабатываться в глюкозу, что делает кисель не лучшим выбором для людей с диабетом.
Компот: привычный зимний напиток
Компот готовят из вареных ягод или фруктов, часто используя замороженные запасы. Он хорошо утоляет жажду и поддерживает водный баланс. Хотя компот легко усваивается, при длительной термической обработке теряется большое количество полезных веществ. Часто его готовят с добавлением сахара, что тоже стоит учитывать при выборе.
В итоге, каждый из предложенных напитков морс, кисель и компот имеет свои преимущества и недостатки. Они могут стать отличным дополнением к зимнему рациону, если их готовить с умом и учитывать качество ингредиентов, сообщает канал.