Нежный салат с ветчиной, грибами и хрустящими огурцами

С наступлением весны многие начинают искать свежие идеи для легких и вкусных блюд. Этот рецепт салата с ветчиной от известного шеф-повара Олега Ольхова, безусловно, станет настоящей находкой в вашей кулинарной книге. Именно сейчас, перед началом поста, есть возможность насладиться его неповторимым вкусом, сообщает источник.

Ингредиенты для салата

• Ветчина или буженина 100 г
• Замороженные лесные грибы 150 г (при желании можно использовать жареные шампиньоны)
• Красный лук 70 г
• Солёные огурцы 100 г
• Майонез или сметана 50 г
• Растительное масло
• Петрушка, перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление

Для начала ветчину и огурцы нужно нарезать соломкой. Лук очищается и также нарезается аналогичным образом. Грибы размораживаются, после чего их необходимо нарезать на мелкие кусочки (соломкой или ломтиками) и обжарить на растительном масле, добавив немного соли и перца для пикантности.

Все подготовленные ингредиенты объединяются в одной миске, добавляется заправка из сметаны или майонеза. Для завершения, салат можно украсить свежей петрушкой, придающей блюду свежесть и аромат.

Дополнительные идеи для рецепта

Если хочется разнообразия, ветчину можно смело заменить отварным мясом или куриным филе. Также в салат можно добавить вареный картофель или консервированную фасоль, что сделает блюдо еще более сытным и насыщенным.

Приятного аппетита!

#салат #непостное #русскаякухня