Треска в сливках: нежное угощение для любого стола

Это блюдо станет настоящим открытием для любителей рыбы! Нежнейшее филе трески, запеченное под сливками и слоем расплавленного сыра, порадует даже самых взыскательных гурманов. Оно идеально подходит как для повседневных ужинов, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Филе трески 300 г
• Сыр 70 г
• Сливки 33% 250 мл
• Лук 1 шт.
• Сливочное масло 30 г
• Розмарин 1 веточка
• Тимьян 2 веточки
• Соль и перец по вкусу
• Лимон 1 шт.

Для запекания подойдут формы размером 9,5 х 5 см (2 шт.).

Приготовление

1. Подготовка рыбы. Филе трески необходимо тщательно промыть, убрать все косточки и обсушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать на небольшие кусочки, приправить солью и полить лимонным соком. Оставьте мариноваться на 10 минут для лучшего вкуса.

2. Приготовление соуса. В сковороде растопите сливочное масло, добавив мелко нарезанный лук. Обжаривайте до прозрачности, затем добавьте веточку розмарина и тимьян. Если свежих трав нет, можно использовать сушеные. Влейте сливки, приправьте солью и перцем, варите 5 минут, после чего снимите с огня.

3. Запекание. Формы смажьте оставшимся сливочным маслом и налейте немного соуса на дно. Выложите кусочки рыбы, посыпьте тертым сыром и залейте соусом. Закройте формы крышкой или фольгой, по желанию, чтобы получить румяную корочку, можно запекать и без них. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь невероятным вкусом! Приятного аппетита!

Если остались вопросы, можно посмотреть видео, где подробно описан процесс приготовления этого блюда.