Волшебное варенье из кабачков: яркие вкусы лета в каждой баночке

Ингредиенты для удивительного десерта

• 1 кг кабачков (очищенных, нарезанных кубиками)
• 1 кг сахара
• Половина лимона (сок и натертая цедра)

Приготовление шаг за шагом

Приготовление этого уникального варенья начинается с кубиков кабачков, которые необходимо засыпать сахаром и тщательно перемешать. После этого накройте массу полотенцем и оставьте на 4-5 часов, чтобы кабачки пустили сок.

По истечении этого времени, еще раз перемешайте смесь и перейдите к этапу варки. Доведите массу до кипения и продолжайте варить в течение 40 минут.

После этого снимите с огня и с помощью шумовки извлеките кабачки в отдельную миску. Получившийся сироп нужно уваривать до более густой консистенции, что займет около 30 минут.

Когда сироп достигнет нужной густоты, в него добавьте сок лимона и цедру, а затем верните кабачки обратно. Варите варенье после закипания еще 30 минут.

Готовое варенье разлейте по банкам в горячем виде. На вкус этот десерт поражает уникальностью, больше напоминая дыню с лимоном, чем кабачки. Создайте атмосферу лета, открывая баночку с этим замечательным лакомством в любое время года!