Необычный ужин: как приготовить вкусные котлеты из салаки за 170 рублей

Замороженная салака, как оказалось, может стать отличной основой для создания аппетитных рыбных котлет. Всего лишь за 170 рублей удалось получить 16 штук сочных и пышных изделий, которые восхитили всю семью. Интересно, что даже семья была в неведении относительно основного ингредиента, пока не попробовала готовое блюдо!

Планировалось использовать рыбу для кормления кошки, но после покупки двух пакетов в морозильник возникло желание приготовить нечто большее. Вместо тушения, которое часто использовалось раньше, было решено попробовать что-то новое.

Рецепт идеальных рыбных котлет

Приготовление мягких и вкусных котлет из салаки не требует много времени.

Многие знают, что картошка в рыбных котлетах также способна добавить текстуры, поэтому отварные картофелины можно смело перекрутить вместе с луком. Кроме того, важно добавить немного майонеза, специй и зелени для усиления вкуса.

Тонкости приготовления

Несколько секретов позволят сделать котлеты особенно аппетитными:

• Сало: добавление сала обеспечивает необходимую влажность и пышность.
• Холодная вода: позволяет получить вязкий фарш, который отлично скрепляется и не распадается во время жарки.
• Охлаждение фарша: важно дать время смеси постоять в холодильнике, чтобы котлеты лучше формировались.

При готовке не стоит забывать, что котлеты следует обжаривать, как обычно: обваливать в муке и жарить с обеих сторон, накрыв крышкой. Успех блюда оказался гарантированным, и теперь салака будет чаще появляться на столе.

Ингредиенты:

Sалака очищенная 1 кг;

Лук 1 шт;

Сало 100 г;

Картофель 2 шт;

Майонез 2 ст.л;

Панировочные сухари 2 ст.л с большой горкой;

Мука для панировки, соль, перец, масло для жарки, пишет В саду у Валентинки.