Как приготовить идеальные картофельные крокеты с беконом и сырами

Картофельные крокеты это не просто еда, а настоящая находка для гурманов. Они могут быть наполнены самыми разными начинками: от овощей до мяса, от грибов до печеночного паштета. Главное правило крокеты должны быть тщательно запанированы и обжарены, чтобы получить хрустящую корочку. Основные требования к картофелю минимальны: он должен быть свежим, а лучше всего приготовленным в тот же день. Начинку можно подготовить заранее, что значительно упрощает процесс готовки.

Вкусные крокеты: бомба из бекона и сыра

Рекомендуется попробовать приготовить картофельные крокеты с беконом и двумя видами сыра. Эти крокеты потрясающе хрустящие снаружи и невероятно мягкие внутри, что делает их любимым блюдом на любом столе. При желании начинку можно изменить на свой вкус.

Ингредиенты для крокетов:

• 1,2 кг картофеля;
• 50 г сливочного масла;
• 2-3 ст. л. молока;
• Соль и перец по вкусу;
• 1 яйцо;
• 6 ломтиков бекона;
• 5-8 веточек свежей петрушки;
• 115 г сыра чеддер;
• 115 г сыра проволоне;
• 3 больших яйца для обжаривания;
• 1 ст. муки;
• Масло для обжаривания;

Ингредиенты для соуса:

• 1 ст. сметаны;
• 2 ч. л. копченой паприки;
• Соль и перец по вкусу;
• 2 ломтика бекона;
• 2 ст. л. измельченной зелени;

Этапы приготовления: