Нежная рыба на пару: простота и вкус в одном блюде

Приготовление рыбы с овощами на пару - это не просто способ разнообразить меню, но и возможность насладиться настоящим гастрономическим удовольствием. Это блюдо легко приготовить, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.

Необходимые ингредиенты

• Белая рыба 700 г
• Лук 2 шт.
• Чеснок 1 головка
• Сельдерей 2-3 веточки
• Болгарский перец 1 шт.
• Помидоры черри 10 шт.
• Тимьян и розмарин по пару веточек
• Оливковое масло 20 мл
• Сливочное масло 50 г
• Вода 50 мл
• Соль, перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. Начать стоит с подготовки овощей: лук нарезать полукольцами, чеснок слегка размять ножом, а сельдерей, помидоры и болгарский перец нарезать мелкими кусочками.

2. В холодную сковороду выложить овощи слоями: сначала лук, затем чеснок, сельдерей, болгарский перец и завершаем слоем помидоров.

3. На овощи аккуратно положить рыбу (размораживать ее не обязательно). Посолить и поперчить по вкусу, добавить веточки тимьяна и розмарина для аромата.

4. Сверху полить оливковым маслом и налить немного воды, чтобы избежать подгорания. Закрыть крышкой.

5. Установить сковороду на средний огонь и готовить в течение 30 минут.

6. Спустя время, убрать крышку и удалить веточки зелени, оставшиеся от приправ. Дать лишней жидкости выпариться до желаемой консистенции.

На выходе получится удивительно вкусное и ароматное блюдо: сочная рыба и нежные овощи в сливочном соусе.