Пышные кабачковые оладьи без пшеничной муки

25 февраля 2026, 19:21

С приходом сезона кабачков появляется возможность насладиться их свежим вкусом, и это не может не радовать! Несмотря на запасы замороженных цуккини, которые использовались для приготовления супов-пюре, сейчас хочется чего-то другого хрустящих и ароматных оладий, пишет канал.

Рецепт этих пышных кабачковых оладьев станет отличным дополнением к обеденному столу. Они прекрасно сочетаются с запеченной куриной грудкой, листьями салата и оригинальным соусом на основе сметаны с сушеным чесноком и пищевыми дрожжами.

Ингредиенты для оладий

  • Кабачок 160 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Овсяные хлопья "Геркулес" или овсяная мука 3 ст. ложки
  • Мука из зеленой гречки 3 ст. ложки
  • Сметана 1 ст. ложка
  • Сода 0,5 ч. ложки
  • Соль, перец и специи по вкусу
  • Топленое масло или гхи 1 ч. ложка

Приблизительная пищевое значение (КБЖУ) на 100 г составляет 150 ккал, 6 г белков, 6 г жиров и 17,87 г углеводов.

Приготовление оладий

Процесс приготовления очень прост:

  • Кабачок натереть на крупной терке.
  • К натертому кабачку добавить яйцо, сметану и соду. Тщательно перемешать все ингредиенты.
  • В полученную массу добавить овсяные хлопья и муку из зеленой гречки, а также приправы. Снова все хорошо перемешать.
  • Обжарить оладьи на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.

    • После жарки оладьи получаются румяными и аппетитными. Они идеально подойдут для сытных бутербродов, если немного поджарить их на масле.

    Из указанных ингредиентов получится около 7 штук, если использовать по одной столовой ложке для каждой оладьи. Приятного аппетита!

    Для больше вдохновения и новинок можно подписаться на Telegram-канал, где делятся новыми рецептом и кулинарными хитростями, а также уютными визуальными моментами!

    Источник: #homeaesthetics
    Больше новостей на News-stavropol.ru