Этот насыщенный салат, в котором жареная куриная грудка объединяется с запеченным до хрустящей корочки беконом, завораживает вкусами. Добавление авокадо, моцареллы и свежей зелени делает его идеальным для любого случая, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для салата
- Оливковое масло - 150 мл
- Куриная грудка - 1 шт.
- Красный лук - ? головки
- Салат романо - 200 г
- Лимон - ? шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Сушеные помидоры - 3 шт.
- Листья базилика - 6 шт.
- Миндаль - 40 г
- Сыр моцарелла - 150 г
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
- Бекон - 50 г
Приготовление пошагово
Создать хрустящие "перья" из бекона. Для этого необходимо применить два противня: один больше, другой меньше. На большом противне застелить пергаментом, выложить бекон, закрыть вторым листом и прижать меньшим противнем. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. В итоге бекон должен превратиться в твердые чипсы.Мелко нарезать лук, промыть и крупно порезать салат романо. Сушеные помидоры освободить от масла и разрезать на маленькие кусочки.Очистить авокадо, удалить косточку, разрезать пополам и нарезать тонкими дольками. Обязательно сбрызнуть соком лимона, чтобы предотвратить потемнение.Обжарить миндаль в духовке до золотистого цвета и приготовить соус, смешав оставшееся оливковое масло с бальзамическим уксусом.Нарезать куриную грудку, чтобы получить 12 кусочков из одного филе. Обжарить их в разогретом оливковом масле на сковороде в течение 5 минут. Затем добавить к курице нарезанный лук и, постоянно помешивая, довести до карамельного состояния.В сковороду добавить салат, миндаль, помидоры, моцареллу и листья базилика. Не забыть приправить солью и перцем.В последнюю очередь добавить авокадо и сразу же подавать, полив приготовленным соусом.Этот потрясающий рецепт обязательно станет вашим фаворитом. Поделитесь им с друзьями и готовьте вместе!