Суп с сырными шариками: идеальный обед для всей семьи

Суп с сырными шариками это не просто блюдо, а настоящая находка для ценителей вкусной и легкой кухни. Готовить его просто, а результат порадует даже взыскательных гурманов. Нежные и воздушные сырные шарики придают супу особый шарм, делая его идеальной основой для обеда или праздничного стола.

Идеальный рецепт супа

Для создания этого шедевра понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриный бульон (или любой другой) 2,5 л
• Картофель 2-3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Соль 1/2 ч.л.
• Перец черный по вкусу
• Зеленый лук 2-3 веточки
• Чеснок 2 зубчика
• Сыр 100 г (для шариков)
• Сливочное масло 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 70-80 г
• Зелень сушеная по вкусу

Теперь переходим к приготовлению. Начинается все с бульона. Как только он закипит, можно готовить сырные шарики. Сыр натирают на мелкой терке, затем смешивают с яйцом, растопленным маслом, солью, черным перцем и сушеной зеленью. Постепенно вводится мука тесто должно получиться достаточно плотным. После этого его ставят в холодильник на 30 минут.

Приготовление супа

Затем подготавливают овощи: картофель нарезают соломкой, морковь четверть кольцами, а лук мелко. Овощи помещаются в кипящий бульон, а если есть желание, их можно предварительно обжарить для усиления аромата. Бульон варят около 15 минут до готовности овощей. Параллельно из холодильника достают тесто и формируют небольшие шарики весом 3-5 г. Готовые шарики добавляют в суп и варят еще 7-10 минут. В конце добавляют нарезанное мясо, измельченный чеснок и лук, пробуют на соль и подают к столу.

Этот рецепт станет отличным дополнением к повседневному меню или же изысканным блюдом для гостей. Блюдо получается насыщенным, с обворожительным вкусом, который никого не оставит равнодушным, пишет Готовим с Калниной Натальей.