Мясной рулет с ветчиной и сыром: рецепт в духовке

Фарш для этого блюда выкладывают в форму в виде «лодочки», а в углубление добавляют ветчину и два вида сыра. Рулет запекают при 180 °C около 45 минут; после небольшого остывания его удобнее нарезать. Ингредиенты: — фарш — 500 г; — яйца — 2 шт.; — соль — 10 г; — чёрный перец — 5 г; — панировочные сухари — 100 г; — лук — 1 головка; — чеснок — 2 зубчика; — творожный сыр с зеленью — 150 г; — ветчина — 100 г; — твёрдый сыр — 100 г. Приготовление: 1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, сухарями, измельчённым чесноком, яйцами, солью и перцем. Перемешайте до однородности: такая масса легче формуется. 2. Выложите фарш в узкую форму и сформируйте в центре углубление, распределив массу по дну и стенкам. 3. Положите в углубление нарезанную ветчину, затем творожный сыр и кусочки твёрдого сыра. В инструкции также предлагается разбить яйца поверх начинки, но в списке указаны только два яйца, которые уже добавляются в фарш; количество дополнительных яиц не уточняется. 4. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 45 минут, до золотистой корочки. Дайте блюду немного остыть перед нарезкой. Рулет подают горячим с овощами или гарниром либо охлаждённым, как закуску. Для других вариантов можно взять говяжий, свиной или куриный фарш, добавить зелень, паприку или сушёный чеснок. Часть фарша также предлагают заменить рублеными морковью, кабачком или болгарским перцем.