Куриные бёдра с овощами в рукаве: рецепт с картофелем, кабачком и брюссельской капустой

Куриные бёдра с картофелем, кабачком, морковью и брюссельской капустой запекаются в рукаве при 180 °C. Сначала мясо маринуют около 20 минут, затем готовят с овощами 50 минут и подрумянивают ещё 10 минут без верхней части рукава. Ингредиенты: — 4 куриных бедра среднего размера; — 4 средние картофелины; — 1 кабачок и 1 морковь; — 200 г брюссельской капусты; — 3 зубчика чеснока; — 2 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. растительного масла; — ? ч. л. горчицы, сахара, соли, чёрного и красного молотого перца, паприки; — карри по вкусу; — 1–2 лавровых листа; — 2 веточки зелени. Приготовление: 1. Промойте и обсушите бёдра. Крупные куски можно разрезать. Раздавите чеснок и смешайте половину с 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. масла, горчицей, сахаром, солью, паприкой и перцами. 2. Натрите курицу маринадом, накройте посуду или уберите мясо в пакет и оставьте примерно на 20 минут. 3. Нарежьте картофель и кабачок кубиками, морковь — полукольцами. Брюссельскую капусту оставьте целой. 4. Переложите бёдра в рукав для запекания. Сверху разложите овощи. Добавьте карри, если используете, лавровый лист, немного соли и перца, оставшиеся соевый соус и масло, а также чеснок. 5. Завяжите рукав и проколите его сверху в нескольких местах зубочисткой. Положите на противень и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 50 минут. 6. Осторожно разрежьте верх рукава: внутри будет горячий пар. Верните блюдо в духовку ещё на 10 минут, чтобы бёдра и овощи подрумянились. Перед подачей добавьте зелень.