Ставропольский сыр с чернилами каракатицы занял второе место на чемпионате РФ

Ставропольский сыр с чернилами каракатицы занял второе место на чемпионате РФ

В Московской области на фестивале Сыр. Пир. Мир прошёл Сырный Чемпионат России. Ставропольская сыроварня Ремесло заняла второе место, представив авторский чеддер с чернилами морской каракатицы.

Основатель сыроварни Михаил Смирнов поделился с Победой26 впечатлениями.

Было очень волнительно, мы решили войти в номинацию Полутвёрдые и твёрдые сыры и представили свой чеддер с чернилами морской каракатицы. Участников было много, на суд жюри выставили более 142 экземпляров, рассказал собеседник.

В столь масштабном конкурсе команда ставропольской сыроварни участвовала впервые предприятие ещё молодое. Особых надежд на выдающийся результат не было, но в итоге продукт занял второе место.

Собеседник отметил, что самым волнительным моментом стала закрытая дегустация, а наиболее ярким награждение. Михаил Смирнов добавил, что после награждения к нему обратились заинтересованные в сотрудничестве люди из разных уголков России.