В поисках идеального угощения для чаепития? Обратите внимание на удивительное песочное печенье, которое сочетает в себе рассыпчатую текстуру, насыщенный ореховый вкус и сладкий джем. Это лакомство не только порадует глаз, но и восхитит ароматом!
Ингредиенты, которые нужно запастись
- Мука – 200–230 г (оптимально 200 г)
- Сахарная пудра – 100 г
- Сливочное масло – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Грецкие орехи – 80 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
Процесс приготовления, который раскроет ваши кулинарные способности
Начало всегда за легким раскрепощением сливочного масла. Оно должно быть комнатной температуры и тщательно взбито до состояния легкой пенки. Затем добавьте сахарную пудру с ванильным сахаром и щепоткой соли, продолжая взбивать, чтобы добиться воздушной и однородной консистенции.
После этого настает черёд яиц: их можно добавить вместе, продолжая взбивание. Как только смесь станет легкой и воздушной, начните постепенно вводить просеянную муку. Тесто быстро соединится в мягкий комок, который можно будет формировать.
Формирование печенья и финал приготовления
Из теста образуйте небольшие шарики и обваляйте их в предварительно измельченных грецких орехах. Чтобы ускорить процесс, можно сначала сформировать все шарики, затем обмакнуть их в белок и в орехи. Каждое печенье стоит укладывать на противень, придавая ему форму и создавая углубление для джема.
Выбор джема тоже невероятно важен: идеально подойдут земляничный и абрикосовый. Убедитесь, что крупные кусочки джема пройдены через сито, чтобы избежать трудностей в процессе заполнения печенья. Выпекать нужно при температуре 180°C на протяжении 20 минут, внимательно следя за процессом, так как каждая духовка имеет свои особенности.
После выпекания не забудьте добавить немного джема в углубления, если они немного просели. Итогом станет не только красивое, но и невероятно вкусное печенье, которое станет настоящей изюминкой любого стола. Поэкспериментируйте с разными джемами и орехами, и каждая партия будет уникальной!
