Каждый кулинарный шедевр начинается с идеи, и торт «Дон Панчо» – не исключение. Этот десерт сочетает в себе великолепный вкус и фантастическую текстуру, идеально подходя для любого праздника или уютного вечера дома. Секрет заключен в бисквите, сливочном креме и ярких нотах экзотических фруктов, пишет Дзен-канал "Виталя Готовит".
Ингредиенты для восхитительного торта
Для создания этого великолепного десерта понадобятся следующие компоненты:
- Бисквит: 6 яиц, 90 г сахара, 90 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао;
- Крем: 200 мл сливок 33%, 300 г сметаны 20%, 5 ст.л. сахарной пудры;
- Дополнительно: консервированные ананасы, грецкие орехи, 90 г шоколада, 25 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление
Приготовление этого праздничного торта требует внимания и терпения, но результат того стоит!
Начать стоит с разделения яиц: белки взбить с небольшим количеством соли до крепких пиков, а желтки смешать с сахаром и взбить до однородной массы.В отдельной миске соединить муку, какао и разрыхлитель, после чего постепенно ввести эту смесь в желтковую массу. Аккуратно добавить взбитые белки и перемешать. Получившееся тесто перелить в форму и выпекать при 180 градусов около 30 минут.Для приготовления крема необходимо взбить сливки с сахарной пудрой, затем добавить сметану и хорошо перемешать.После остывания бисквита отрезать круг толщиной около 1 см. Оставшуюся часть нарезать кубиками. К ним добавить 2/3 крема и тщательно перемешать.На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом.Теперь можно собирать торт: бисквитный круг полить сиропом от ананасов, смазать оставшимся кремом, добавить мелко нарезанные ананасы и грецкие орехи. Вверху выложить бисквитные кубики с кремом, обмазать со всех сторон и полить растопленным шоколадом. Завершите декорирование тертыми орехами.Отправить в холодильник на несколько часов или, лучше, на всю ночь, чтобы торт пропитался.Торт «Дон-Панчо» станет изюминкой любого стола и подарит всем сладкое наслаждение на праздник!
