Вегетарианские котлетки из пшена: легкость и яркость на вашем столе

13 октября 2025, 10:58

Солнечные и ароматные котлеты из пшена становятся все популярнее среди поклонников здорового питания. Пшено, сделанное из зерен проса, уже прошло термическую обработку, и приготовление из него разнообразных блюд занимает минимальное время.

Ингредиенты для вкусного ужина

Перед тем как отправиться на кухню, стоит подготовить следующие компоненты:

Пшено — 220-230 граммов
Вода — 750 миллилитров
Лавровый лист — 1 штука
Небольшой лук — 1 штука
Соль — по вкусу
Масло для жарки
Специи — по предпочтениям
Чеснок — по желанию

Пошаговая инструкция по приготовлению

Процесс создания этих котлет довольно прост и не занимает много времени:

Лука следует мелко нарезать или измельчить с помощью терки либо блендера. Это придаст блюду нежный вкус.

Пшено тщательно промывается под проточной водой, после чего заливается указанным количеством воды и доводится до кипения. На медленном огне варится до состояния каши, примерно 15 минут.

После того как каша немного остынет, к ней добавляются соль, специи и лук. Все ингредиенты перемешиваются, и масса тщательно разминается.

Для удобства в лепке котлет рекомендуется смачивать руки холодной водой или смазывать маслом, чтобы пшено не прилипало.

Формируются котлеты и обжариваются с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Подача и сочетания

Готовые котлеты замечательно сочетаются с салатом из свежих овощей, что добавляет праздничный оттенок в любой рацион. Этот легкий и питательный ужин порадует как вегетарианцев, так и всех, кто стремится к разнообразию в своем меню.

Источник: мама на кухне