На протяжении многих лет встречаются удивительные сорта яблок, выведенные советскими селекционерами, которые могут храниться до мая месяца без значительных потерь качества. Однако в наши дни найти такие сорта на прилавках становится все сложнее. Что же произошло с этими роскошными яблоками и почему они остались в тени?
Причины забвения
Существует несколько гипотез, объясняющих, почему многие сорта яблок, известные по всей стране, были забыты:
- Отсутствие интереса у питомниководов: Современные питомники часто предпочитают работать с популярными сортами, оставляя в стороне старые достижения. Уход за маточными деревьями требует ресурсов, а также проверки их соответствия оригиналу, что не всегда оказывается выгодно.
- Конкуренция и амбиции: Современные селекционеры стремятся продвигать свои сорта, игнорируя те, которые уже прошли проверку временем и заслуживают внимания. Иногда сорта, выведенные в СССР, возвращаются на западных рынках под новыми названиями, лишая наших садоводов возможности насладиться плодами отечественной селекции.
Современные сорта и их особенности
Хотя новые сорта, такие как Лигол, имеют своих поклонников, многие эксперты считают их менее качественными по сравнению с советскими аналогами. Новые сорты часто адаптированы под строго определенные технологии и максимизацию урожая, в то время как старые сорта были созданы для удобства и минимизации затрат. Лучше всего это видно на примере яблок, которые отличались богатым ароматом и сочной мякотью, что делает их выдающимися.
Старый, но ценимый сорт, известный как «Северный Синап», был зарегистрирован еще в 1959 году. При хорошем уходе он дает устойчивый урожай даже в заброшенных садах. Плоды имеют хорошую лежкость и сохраняют свои качества на протяжении нескольких месяцев. Яблоки обладают сладким привкусом и содержат полезные вещества, что делает их идеальными для сбора к зиме.
История и особенности сорта
«Северный Синап» – это яблоня, которая соединила в себе лучшие качества. Она обладает средней величиной плодов, которые имеют гладкую и маслянистую кожицу. Плоды имеют желтовато-зеленую окраску с румянцем на солнечной стороне. Мякоть приятная – мелкозернистая и освежающая, с легкой пряностью. Вкусовые качества зависят от того, когда были собраны яблоки, и они могут быть по-настоящему великолепными, если дождаться полной зрелости.
Сорт также славится своей стойкостью к болезням. Это делает его привлекательным для обработки без химических средств, что в условиях современного сада может стать настоящим преимуществом. С каждым годом всё больше садоводов начинают осознавать ценность старых сортов, и, возможно, уже скоро мы увидим их возвращение на рынки.
