Этот невероятный шоколадный медовый торт станет настоящим украшением любого стола и отличным сопровождением к вашему чаепитию. Он сочетает в себе нежность меда и насыщенный шоколадный вкус, оставляя неповторимые впечатления.
Ингредиенты: что нужно для готовки
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Мед — 2-3 столовые ложки
- Масло — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- Какао — 3 ст. л.
- Мука — 3,5 стакана (450 г)
- Грецкие орехи (по желанию) — 100 г
Приготовление: шаг за шагом
Для начала следует объединить яйца, сахар, мед, масло, соль и соду в кастрюле с толстым дном. На медленном огне, помешивая, довести массу до появления первых пузырьков. Она начнет активно пениться и увеличиваться в объеме в 2-3 раза. После этого снять с огня, добавить муку и замесить мягкое тесто, липнущее к рукам.
Готовое тесто разделить на четыре равные части и сформировать из них шарики. Оставить их для охлаждения, можно на 10 минут поместить в холодильник. Затем каждую часть раскатать тонким пластом и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 3-4 минут, пока коржи не станут готовыми.
Один корж следует измельчить в крошку, смешать с вареным сгущенным молоком и медом, чтобы получить вкусную прослойку для торта. Пока коржи остывают, можно заняться приготовлением крема и шоколадной глазури.
Крем и глазурь
Для крема потребуется:
- 250 г сливочного масла (возможно, 100 г масла и 150 мл сливок)
- 1 банка вареного сгущенного молока
Для шоколадной глазури:
- 4 ст. л. какао
- 4 ст. л. сахара
- 4 ст. л. молока
- 20-30 г масла
Когда все компоненты готовы, торта можно приступить к сборке, чередуя коржи с кремом и завершая вишенкой на торте — шоколадной глазурью. Удивите своих гостей великолепным десертом, который запомнится надолго!
