В воздухе витает аромат свежевыпеченного печенья, когда начинается процесс приготовления этого простого, но невероятно вкусного угощения. Печенье получается настолько хрупким и рассыпчатым, что буквально тает во рту. Это лакомство идеально подходит для самого разнообразного времени: к утреннему кофе или вечернему чаю.
Ингредиенты для идеального печенья
- 200 г сливочного масла
- 120 г сахарной пудры
- 2 яичных белка (примерно 60 г)
- 230 г муки высшего сорта (± 20 г)
- Дополнительная сахарная пудра для посыпки
Простой и быстрый процесс приготовления
Приготовление этого печенья — это настоящая удача для тех, кто ценит время, ведь оно занимает всего несколько минут.
1. В начале убедитесь, что сливочное масло находится при комнатной температуре. Используя миксер, взбейте масло с сахарной пудрой до образования однородной пышной массы.
2. Добавьте яичные белки, продолжая взбивать до получения гладкой консистенции. Следует отметить, что белки должны быть также комнатной температуры.
3. Введите просеянную муку и смените насадку на "лопатку". Замешивайте тесто всего 30 секунд до образования кремообразной текстуры, но не слишком густой. Важно оставлять немного муки про запас – на всякий случай.
4. Сложите тесто в мешок для кондитерских изделий с насадкой и отсаживайте небольшие порции на противень, покрытый бумагой для выпечки. Не забудьте в центр каждого печенья сделать углубление, куда можно положить вишню или джем.
5. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 15-20 минут. Ориентируйтесь по цвету — как только печенье начнёт зарумяниваться, пора вытаскивать его.
После выпекания перенесите печенье на блюдо и присыпьте сахарной пудрой. Вкусное и красивое лакомство готово к праздничному столу или уютному вечеру с книгой. Это простой, но всегда удачный способ порадовать себя и близких!
