Вторник, 2025 год. Кулинарный мир вновь радует необычными сочетаниями. Ароматная курица, щедро пропитанная специями, в компании с экзотической айвой и яркой брусникой создаёт истинный гастрономический шедевр. Это блюдо не только порадует вас богатым вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола — как на семейном обеде, так и на званом ужине.
Польза от основных ингредиентов
Каждый компонент этого блюда заслуживает отдельного внимания:
- Куриное мясо: Главный ингредиент, богатый легко усваиваемым белком и витаминами группы B, помогает поддерживать здоровье и иммунитет.
- Айва: Не только радует глаз своим золотистым цветом, но и содержит антиоксиданты и витамины A и C, способствующие укреплению сосудов и защите от простуд.
- Брусника: Этот ягодный деликатес, наполненный витаминами E и железом, способствует нормализации работы сердца и почек.
Что понадобится для приготовления
Для того чтобы приготовить это удивительное блюдо, вам понадобятся:
- Куриные бедра или голени — 1 кг
- Айва — 2 шт.
- Брусника (свежая или замороженная) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Белое сухое вино — 100 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Смесь пряностей для птицы — 1 ч. л.
Этапы приготовления
1. Подготовьте курицу: тщательно промойте её, обсушите и натрите специями — оставьте мариноваться на 20 минут. 2. Айву очистите, нарежьте и обжарьте до золотистой корочки на сливочном масле. 3. Если используете замороженную бруснику, заранее разморозьте её и обсушите. 4. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон. Затем переложите в отдельную тарелку. 5. В той же сковороде обжарьте лук с чесноком, добавьте вино и мёд, дайте выпариться. Затем верните курицу, добавьте айву и бруснику, тщательно перемешайте. 6. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40 минут, периодически поливая соусом.
Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для тех, кто ищет что-то необычное и вкусное. Подавайте курицу с гарниром из риса или картофельного пюре — так ваша трапеза станет ещё более сытной и аппетитной!
