Приготовление индейки с сочной начинкой является настоящим кулинарным искусством, способным порадовать самого взыскательного гурмана. В этом рецепте индейка фаршируется свежими помидорами и нежной моцареллой, а в качестве гарнира подаются воздушное картофельное пюре с зеленым горошком. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздника, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Необходимые ингредиенты
- Филе индейки (целое) – 300 г
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Сыр моцарелла – 80 г
- Зеленый лук – 1-2 веточки
- Зеленый горошек – 300 г
- Сливочное масло – 20 г
- Помидор – 1 шт.
- Замороженная кукуруза – 50 г
- Картофель – 400 г
Пошаговое приготовление
Шаг 1: В глубокой кастрюле доведите до кипения 2 литра подсоленной воды. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Опустите картофель в кипящую воду и варите в течение 10-12 минут. Затем добавьте горошек и готовьте еще 10 минут до полной мягкости. После этого воду слейте, переложите картофель и горошек в блендер, добавьте щепотку соли и сливочное масло, затем взбейте до получения однородной массы.
Шаг 2: Если филе индейки целое, разрежьте его пополам, затем аккуратно отбейте. Сделайте разрезы по краям, чтобы получились «кармашки». Мелко нарежьте зеленый лук и смешайте его с нарезанными кубиками помидорами, кукурузой и мелко натертой моцареллой. Наполните кармашки этой начинкой, приправив по вкусу солью и перцем.
Шаг 3: Разогрейте духовку до 200 °C. На сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты). Затем переложите индейку на противень и запекайте в духовке около 15 минут, следя за готовностью.
При подаче выложите на тарелку картофельное пюре и фаршированную индейку. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
