Этот удивительный рецепт свинины с медом и имбирем не только прост в приготовлении, но и подарит вашему столу насыщенный и яркий вкус. Сочетание сладости меда, тонкости имбиря и сочности свинины способно удивить даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для кулинарного эксперимента
- 800 граммов свинины;
- 1 лимон;
- 5 дольков чеснока;
- 3 столовые ложки масла без запаха;
- 0,5 чайной ложки черного перца;
- соль по вкусу.
Соус:
- 100 мл коньяка;
- 20 граммов свежего имбиря;
- 2 столовые ложки меда;
- черный перец по вкусу.
Пошаговое руководство по приготовлению
Начать следует с подготовки маринада. Использование лимонного сока вместо уксуса не только придаст свинине особый вкус, но и сделает мясо более нежным. Важно не переборщить с лимоном. Мясо нарезать на куски, обильно покрыть измельченным чесноком и заправить лимонным соком.
Далее имбирь требуется очистить и натереть, понадобится около столовой ложки этой пряной массы. На разогретой сковороде обжарьте свинину с обеих сторон до получения золотистой корочки, затем снимите с огня.
В отдельной посуде смешайте мед, натертый имбирь и коньяк, добавьте немного черного перца. Получившийся соус необходимо довести до теплого состояния. Таким образом, у вас получится идеальная заливка для свинины.
Запекание и подача на стол
На противень выложите обжаренную свинину и залейте подготовленным соусом. Не забудьте накрыть мясо фольгой или крышкой, чтобы оно не пересушилось. Далее разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и запекайте блюдо в течение 50 минут. Перед подачей на стол дополнительно приправьте солью и черным перцем.
Это восхитительное блюдо с медом и имбирем станет настоящим украшением любого стола и не оставит равнодушным ваших гостей. Гарнир, позволяющий подчеркнуть вкус свинины, может составить картофель, овощи или пюре.
