Супы, способные вызвать ностальгические воспоминания о домашнем уюте, остаются неотъемлемой частью русской кухни. Рассольник с грибами — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, передающее тепло и заботу на нашем столе. Данный рецепт в мультиварке удобно позволяет акцентировать внимание на каждом ингредиенте, отдавая ему возможность проявить свой настоящий вкус, пишет канал "Просто о мультиварке рецепты".
Почему стоит испробовать этот рассольник?
Приготовленный в мультиварке, этот рассольник становится настоящим шедевром: идеальный баланс вкуса, где кислинка рассола переплетается с насыщенностью бульона и нежностью грибов. Это блюдо прекрасно подходит как для постного меню, так и для сытного обеда в будний день. Каждый шаг в подготовке делает суп прозрачным и густым, даря невероятный аромат и тепло.
Составляющие вашего кулинарного шедевра
- Куриное филе — 400 г (выбор между грудкой и бедром придаст бульону разные оттенки вкуса)
- Картофель — 300 г (кубики среднего размера)
- Лук репчатый — 150 г (мелкая нарезка)
- Морковь — 150 г (тонкая соломка или мелкий кубик)
- Перловая крупа — 100 г (замоченная на 1-2 часа)
- Маринованные огурцы — 100 г (мелкий кубик)
- Огуречный рассол — 100 мл (обязательно пробовать на вкус)
- Шампиньоны — 150 г (пластинками)
- Растительное масло — 30 мл
- Соль — 3 ч.л.
- Специи (лавровый лист, сушеный укроп) — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала следует мелко нарезать лук и морковь, а куриное филе и картошку — кубиками. Перловку рекомендуется замочить, чтобы ускорить процесс готовки. В мультиварку налить куриное филе с водой и готовить около 20 минут в режиме "Тушение" или "Суп". Затем, процедив бульон, добавить мелко нарезанные овощи и грибы, обжаренные в растительном масле. Далее, вернуть бульон и филе в мультиварку, добавить картофель, перловку и огурцы с рассолом, готовить еще 40 минут. В завершении оставить под крышкой на 5-10 минут для насыщения ароматами.
