Орехи — это не только вкусный и полезный перекус, но и удивительный источник историй и фактов, которые порой выходят далеко за пределы кулинарии. Вот несколько интересных фактов о них:
Креативное применение орехов
1. Чернильные свойства грецкого ореха
Скорлупа грецкого ореха содержит природные красители, которые используют уже много веков. Еще наши предки заметили, что при созревании ореха его зеленая кожура темнеет, оставляя заметные пятна на руках. Из этих оболочек и перемолотой скорлупы получали коричневые чернила для письма и даже художественных произведений. Интересно, что такие чернила, возможно, использовал Леонардо да Винчи.
2. Мускатный орех — источник конфликтов
Этот орех стал причиной настоящей колониальной войны в XVII веке. Остров Рун в Индонезии, единственное место, где производили мускатный орех, был ценен даже больше золота. В борьбе за контроль над ним столкнулись голландская и британская Ост-Индские компании. В итоге, по условиям мира, голландцы уступили британцам Манхэттен в обмен на этот крошечный остров.
Необычные способы обработки
3. Фисташки в красном
В середине XX века в США большинство фисташек красили в красный цвет. Это делали не для красоты, а чтобы скрыть дефекты скорлупы, возникающую при ручном сборе. С развитием технологий необходимость в окрашивании исчезла, и сегодня многие фисташки выглядят естественно.
4. Сейшельские орехи — самые тяжелые в мире
Орехи, известные как «морские кокосы», могут весить до 30 кг. Их созревание занимает от семи до десяти лет, что является рекордом среди растений. Мифы о них окутали моряков, которые находили их на берегах океана, веря, что они произрастают из подводных деревьев.
5. Миндаль как маскировка
Хотя миндаль мы обычно считаем орехом, с ботанической точки зрения это косточка, родственная абрикосам. Однако будьте осторожны: некоторые сорта содержат синильную кислоту и могут быть ядовитыми в больших количествах.
Искусство и наука
6. Орех макадамия — настоящий сурдиншот
Скорлупа макадамии настолько крепка, что расколоть ее в домашних условиях практически невозможно. Поэтому этот орех обычно продают с продольной прорезью и специальным ключом для удобства.
7. Кола и ее история
Орех кола из Западной Африки вдохновил на создание знаменитого напитка в конце XIX века. Первоначально его использовали местные племена как натуральный стимулятор. Сегодня, хотя натуральный корень заменили химическими аналогами, он все еще остаётся важной частью истории любимых газировок.
