Интерес к простой заготовке часто рождает ощущение, что к консервации можно подойти без лишних усилий и суеты. Эта закуска как раз такая: без жарки, с минимальными манипуляциями, и все равно вкусно напоминает о лете.
Что внутри и зачем это маленькое решение
В банке собраны крупные кусочки баклажанов, насыщенная овощная подложка и легкая острота, которая не перегружает вкусы. Ваша задача — подготовить продукты и дать им время соединиться под крышкой, чтобы яркость помидоров и свежесть чеснока расправились в одном целостном букете.
Как это сделать быстро и без хлопот
Удача такой заготовки — в простоте: баклажаны режут крупными кубиками, остальные ингредиенты пробиваются блендером и тушатся вместе, затем засыпаются баклажаны и продолжают готовиться на слабом огне. В конце добавляют уксус, чтобы сохранить аромат и яркость вкуса.
Что получаете и зачем это может пригодиться
Из указанных продуктов выходит около двух с половиной литров яркой закуски. Она отлично подходит к отварной картошке или как самостоятельная холодная закуска в зимний период. Главное — закрыть банки кипящими крышками и оставить их под теплым укрытием до полного остывания.
Результат прост: вкусная, чуть острая, домашняя заготовка, которая не требует сложной подготовки и радует в холодные дни.
