Новый гастрономический тренд в Южной Корее: жевательные удовольствия

В Южной Корее стремительно набирает популярность уникальный тренд в кулинарии продукты с тянущейся и липкой текстурой, известные под термином kkudeok kkudeok. Этот феномен привлёк внимание не только жителей страны, но и туристов, что сделало его настоящим хитом.

Слово kkudeok kkudeok изначально описывало неподходящую для употребления еду застывшую или испорченную, однако сегодня оно символизирует всё, что обладает жевательной, влажной и упругой текстурой. К примеру, в эту категорию входят:

• Лапша с сыром и жарким соусом;
• Медовое печенье якгва;
• Рисовые пирожки в сахарном сиропе;
• Печенье дуджонку с начинкой, сопоставимой с дубайским шоколадом.

Социальные сети становятся важным инструментом для распространения этого тренда, поскольку продавцы активно используют соответствующие хештеги и привлекательные этикетки, чтобы завоевать внимание молодёжи.

Причины популярности

Кулинарные эксперты отмечают, что традиционная корейская кухня изобилует текстурами, требующими интенсивного жевания. К таким продуктам относятся рисовые лепёшки, сушёные морепродукты и свежая зелень. Эта культурная особенность создала у корейцев любовь к жевательным сладостям.

Влияние на рынок

Теперь kkudeok kkudeok стал не просто новым словом, а целым гастрономическим трендом, который оказывает заметное влияние на рынок снеков и уличной еды в стране. Местные производители стремятся использовать этот формат в своих продуктах, создавая интересные комбинации и улучшая существующие рецепты.

Жевательные удовольствия становятся все более популярными не только в Корее, но и за её пределами, открывая новые горизонты для гастрономических экспериментов и знакомств с корейской культурой, сообщает источник.