Нежные котлеты с рисом: вкусное сочетание на любой вкус

12 февраля 2026, 19:02

Котлеты с рисом и мясом это не просто семейное блюдо, а кулинарный хит, который по праву занимает место на столах многих. Их готовят по разным рецептам можно обжарить на сковороде или запечь в духовке, добавляя разнообразные ингредиенты для улучшения вкуса, сообщает источник.

Котлеты на сковороде

Этот вариант подойдет тем, кто ценит быстрое и вкусное приготовление.

Ингредиенты:

мясной фарш 600 г;
круглозерный рис 120 г;
вода 300 мл;
репчатый лук 1 шт.;
яйцо 1 шт.;
соль 1 ч. л.;
растительное масло 4 ст. л.;

Приготовление:

Сначала рис отваривают до готовности, выпаривая всю воду.

Лук нарезают и обжаривают до мягкости.

В глубокой миске соединяют фарш, рис, лук, яйцо и соль.

Из полученной массы формируют котлеты и обжаривают их на сковороде по 4 минуты с каждой стороны.

Далее накрывают крышкой и готовят еще 4-5 минут на медленном огне для пропаривания.

Котлеты в духовке

Запеченные котлеты это более легкий вариант, который нравится многим.

Ингредиенты:

мясной фарш 300 г;
сухой рис 50 г;
репчатый лук 1 шт.;
яйцо 1 шт.;
растительное масло 2 ст. л.;
соль и специи (паприка, черный перец) по вкусу;

Приготовление:

Сначала мелко нарезанный лук обжаривают, затем остужают.

Рис отваривают из расчета 1:2 (рис:вода), промывают и дают стечь.

В глубокой миске соединяют фарш, рис, лук, яйцо, соль и специи.

Сформировав котлеты, их размещают на противне с пергаментом.

Запекают в разогретой духовке при 190 C примерно 30 минут.

Варианты с дополнительными ингредиентами

Чтобы добавить вкуса, можно экспериментировать с ингредиентами.

Ингредиенты:

мясной фарш 250 г;
белый рис 70 г;
репчатый лук 100 г;
чеснок 2 зубчика;
смесь пряностей 1 ч. л.;
панировочные сухари по вкусу;
растительное масло 3 ст. л.;
соль и черный перец по вкусу;

Приготовление:

Рис отваривают до готовности.

Лук и чеснок измельчают и добавляют к фаршу.

Фарш смешивают с рисом, специями, солью и перцем.

Формируют котлеты и обваливают их в панировочных сухарях.

Обжаривают на сковороде до румяной корочки с обеих сторон.

Советы по приготовлению:

Добавьте немного сливочного масла или сметаны в фарш для дополнительной сочности.
Если используете длиннозерный рис, обязательно промойте его перед варкой для более рассыпчатой текстуры.
Для аромата включите в фарш зелень или специи на ваш вкус.
Подавайте котлеты с легким овощным салатом, тушеными овощами или картофельным гарниром.

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО