Приготовление филе оленя становится настоящим искусством благодаря этому необычному рецепту, который представил шеф-повар ресторана «Честная кухня» Сергей Ерошенко. Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет настоящим украшением любого стола.
Количество порций: 10 | Время приготовления: 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 233.5 Ккал, белки – 24.3 г, жиры – 12 г, углеводы – 6.2 г, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Оленина: 1200 г
- Попкорн: 20 г
- Свекла: 250 г
- Винный уксус: 5 мл
- Вода: 250 мл
- Сметана: 50 г
- Репчатый лук: 10 г
- Морковь: 10 г
- Сельдерей: 10 г
- Соус демигляс: 160 г
- Красное сухое вино: 70 мл
- Бальзамический уксус: 30 мл
- Сливочное масло: 3 г
- Сахар: 10 г
- Соль: по вкусу
