Сезон кабачков продолжается, и это отличная возможность порадовать себя и своих близких новым блюдом. В этот раз предлагается рецепт оладушек, в которых используется всего одно куриное филе, чтобы сделать их более сытными.
Необходимые ингредиенты
- Кабачок — 1 шт.
- Куриное филе — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 1-2 ст. л.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, молотый перец и специи — по вкусу
Приготовление оладушек
1. Начать стоит с куриного филе: нарезать его поперёк волокон тонкими полосками, затем к мясу добавить соль, молотый перец и выбранные специи, такие как паприка и сушёный чеснок. Оставить филе мариноваться.
2. Кабачок очищают от кожицы и натирают на средней тёрке. Полученную массу отжимают от сока и помещают в глубокую миску. Далее морковь натирают на той же тёрке, а лук — на мелкой.
3. В миску к овощам разбивают два яйца, добавляют 1-2 столовые ложки муки, немного соли и перца. Все компоненты тщательно перемешиваются до однородной консистенции.
4. В разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают по одной столовой ложке полученного теста, слегка разравнивая его. Сверху помещают кусочек маринованного куриного филе, накрывают ещё одной ложкой теста и разравнивают.
5. Обжаривают оладушки на медленном огне под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача готовых оладушек очень проста — их можно наслаждаться как в горячем виде со сметаной, так и просто так. Эти блюда быстро исчезают со стола и способны утолить даже самый сильный голод!
