Ингредиенты для 5 порций:
- 5 яблок
- 450 г слоеного теста
- 1 лимон
- 80 г сливочного масла
- 150 г орехов пекан
- Корица по вкусу
- 150 г сахара
- Вяленая клюква по вкусу
- 60 г сахарной пудры
Приготовление
Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Чтобы избежать потемнения, поместить их в миску с холодной водой и добавить немного лимонного сока.Разогреть духовку до 180°C.В небольшой кастрюле растопить масло на медленном огне.В миске смешать орехи, корицу и сахар (предпочтительно коричневый).Нарезать тесто на куски размером 45 см.Выложить один слой теста на чистое полотенце, смазать растопленным маслом и посыпать половиной смеси с орехами. Вложить сверху второй слой теста и опять посыпать ореховой смесью. Повторить с третьим и четвертым слоями, накрывая каждый новым листом теста.Слить воду с яблок и перемешать с сахарной пудрой и клюквой. Разложить начинку по широкой стороне теста, смазать края водой и, аккуратно поднимая полотенце, свернуть тесто в рулет, чтобы начинка оказалась внутри. Защипнуть края.Выложить штрудель на противень и выпекать в духовке 20 минут, пока не появится золотистая корочка. Рекомендуется подавать с ванильным мороженым.Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях и готовьте вместе с "Едой"!
