Для приготовления вкусного мясного хлебца понадобятся следующие ингредиенты:
- 800 граммов говяжьего фарша
- 1 куриное яйцо
- 1 стакан коровьего молока
- 150 граммов хлеба
- 1 репчатый лук
- 0.5 чайной ложки черного молотого перца
- 0.5 чайной ложки соли
Также понадобятся:
- Для смазки: 0.5 стакана кетчупа, 2 столовые ложки коричневого сахара и 2 столовые ложки дижонской горчицы.
- Для формы: 40 мл растительного масла.
Пошаговое приготовление
1. Сначала необходимо нарезать говядину на мелкие кусочки и прокрутить их через мясорубку, добавляя замоченные в молоке сухари из белого хлеба или измельченные в кофемолке. Затем в фарш вбивается яйцо, добавляется мелко нарезанный лук и молоко.
2. Следующим шагом станет добавление спецій по вкусу: соль, перец и другие приправы. Фарш тщательно перемешивается, и его следует подбивать, поднимая над столом, чтобы он стал более однородным. Если фарш получается слишком плотным, можно добавить немного воды.
3. Духовку нужно разогреть до 180°C. Форму для хлеба смажьте растительным маслом и выложите подготовленный фарш.
4. Подготовьте соус для смазки: смешайте коричневый сахар, горчицу и кетчуп, оставьте смесь настояться на 10 минут. Обильно покройте поверхность мясного хлебца этой смесью.
5. Выпекайте мясной хлебец в духовке около одного часа. Когда он будет готов, дайте ему остыть, а затем нарежьте на порции.
Подача к столу
Подавайте мясной хлебец, украсив зеленью петрушки. Отлично дополнит блюдо свежий салат из капусты, огурцов и помидоров или салат с свеклой и кукурузой.
Приятного аппетита!
