В Ставрополе предлагают открыть «Старбакс». Тот самый, но не тот.
На известном всем нам сайте объявлений появилась публикация о партнёрской программе новой сети кофеен. Её громко назвали «Новый Старбакс».
Если верить цифрам, всё почти идеально: выручка 2,3 млн в месяц, прибыль от 370 тысяч, окупаемость - пять месяцев, аренда - 50 тысяч рублей, площадь - 25 кв. метров, средний чек - меньше 1000 рублей. Кухня, внезапно, азиатская.
Модель называют адаптированной под Россию, без лишних поваров и затратных зон, только компактная точка и импульсный спрос.
Осталось только поверить в цифры. И в азиатскую кухню на 25 квадратах.
