Легкая яичница с кабачками и сыром для вкусного утра
На завтрак всегда хочется чего-то особенного, и эта яичница с кабачками и сыром станет отличным решением. Простой, но изысканный рецепт, который порадует даже самых требовательных гурманов!
Что понадобится для приготовления
- Четыре яйца, слегка взбитые
- Две столовые ложки тертого сыра пармезан
- Две столовые ложки оливкового масла
- Один кабачок или цукини, нарезанный ломтиками
- Чесночный порошок — по вкусу
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
В глубокой миске объединить яйца и тертый сыр пармезан, отложить в сторону для дальнейшего использования.На среднем или сильном огне разогреть оливковое масло в большой сковороде. Обжаривать кабачки с обеих сторон около трех минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.Приправить овощи чесночным порошком, солью и перцем, затем уменьшить огонь до среднего.Влить яичную смесь на кабачки и готовить, осторожно помешивая, примерно три минуты.Снять сковороду с плиты и накрыть крышкой, позволяя яйцам затвердеть еще около двух минут.Такая яичница станет прекрасным вариантом для здорового и сытного завтрака, который можно быстро и легко приготовить даже в самые занятые утренние часы!
Источник: Рецепты на каждый день
