Сладкоежки, готовьтесь к настоящему гастрономическому открытию! Встречайте любимые клубничные пирожные, которые не только радуют глаз, но и приготовлены без использования искусственных красителей. Эти нежные и легкие лакомства станут настоящей находкой для любого стола.
Список ингредиентов для коржа
Чтобы создать идеальную основу для пирожных, понадобится обычный набор продуктов:
- 350 г муки
- 3 крупных яйца
- 180 г сахара
- 150 г растительного масла
- 90 г шпината
- молоко (250 мл смешанного с шпинатом)
- 10 г разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин по вкусу
Кремовая начинка: легкость и вкус
Для крема понадобятся следующие ингредиенты:
- 800 г клубничного пюре
- 500 мл сливок 33-35%
- 3-6 ст. ложек сахара (по вкусу)
- 8 г ванильного сахара
- 20 г желатина
- 120 мл воды для его замачивания
- свежая клубника для декора
Приготовление: шаг за шагом к идеальному десерту
Для начала, шпинат нужно залить кипятком на несколько минут, чтобы он стал мягким. Затем отжать листья и измельчить в блендере, добавив немного молока, чтобы получить 250 мл смеси.
Следующим шагом станет взбивание яиц с сахаром до получения воздушной массы. Всыпьте соль и ванильный сахар, а затем аккуратно добавьте растительное масло и шпинатную смесь. Муку и разрыхлитель смешайте вместе, просейте и добавьте к тесту, аккуратно перемешивая.
Полученное тесто выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при температуре 180°C около 15 минут. Готовность можно проверить, нажав на центр коржа — он должен пружинить. Дайте ему немного остыть.
К тому времени, когда корж остынет, можно заняться кремом: взбейте сливки до устойчивых пиков, добавьте клубничное пюре и желатин, предварительно растворив его в воде. После этого желательно дать крему немного застыть в холодильнике.
Когда крем загустеет, выложите его на корж, украсив половинками клубники и крошками от обрезков коржа. Уберите в холодильник до полного застывания.
Пирожные готовы к нарезке и подаче, превращая каждую порцию в настоящую историю вкусов!
